menù degustazione

menù classico
  • TATAKI DI TONNO E FINOCCHI SALTATI
  • TEMPURA DI CALAMARO CON COMPOSTA DI CIPOLLA in AGRODOLCE
  • TAGLIATELLA, SPADA, POMODORINI, CAPPERI E OLIVE
  • OMBRINA POCHÈ
  • TIRAMISU EXPRESS
65 EURO
menù i lustri

OTTO PORTATE SCELTE DALLO CHEF

80 EURO

antipasti

crudi
LA NOSTRA SELEZIONE

DI OSTRICHE

4 EURO | CAD.

TATAKI DI TONNO

E FINOCCHI SALTATI

22 EURO

CRUDITA’ DI MARE

30 EURO

cotti
TIEPIDO DI MARE

20 EURO

INSALATA DI POLPO,

PATATE E RUCOLA

18 EURO

TEMPURA DI CALAMARI CON

COMPOSTA DI CIPOLLA

IN AGRODOLCE

18 EURO

PRIMI

TAGLIOLINO DI MARE

25 EURO

(calamari,totani,polpo,lupini,cozze,crostacei)

RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI

25 EURO

min. due persone

FUSILLONE ALLA SCARPARIELLO

DI TONNO E

PARMIGIANO AL BASILICO

20 EURO

FREGOLA SARDA

MITILI, CIPOLLOTTO E BOTTARGA

18 EURO

SECONDI

SPIEDO DI SPADA

ALLA CACCIATORA E

FAGIOLINI ALL’AGRO

22 EURO

TRIGLIA CROCCANTE AL PANKO,

SCAPECE DI ZUCCHINE

SALSA YOGURT

20 EURO

PEZZOGNA CON IL SUO FONDO,

TACCOLE E PATATE AL ROSMARINO

22 EURO

OMBRINA POCHÈ, ASPARAGI E

SALSA BOLZANINA

22 EURO

DOLCI

SGROPPINO

5 EURO

POMODORO MOZZARELLA

E BASILICO

10 EURO

KEY LIME PIE

E MERINGA ITALIANA

10 EURO

TIRAMISU EXPRESS

10 EURO

MILLEFOGLIE, CREMA CHANTILLY

E FRUTTI ROSSI

10 EURO

SERVIZIO 3 EURO

Per mantenere uno standard qualitativo dei nostri prodotti utilizziamo un sistema termico di conservazione in negativo, con l’ausilio di un abbattitore rapido di temperatura. Questo processo garantisce la preservazione delle qualità organolettiche dei nostri prodotti, inoltre alcuni dei nostri prodotti sono acquistati surgelati/abbattuti all’origine rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Reg. CE 852/2004.

Il Pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

Gentile cliente, la preghiamo di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto, i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/2011.

  1. Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 
  3. Uova e prodotti a base di uova 
  4. Pesce e prodotti a base di pesce 
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland, e prodotti derivat.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride Solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi